关于蜜雪冰城的商业战略

1997年，大学时期的张红超在郑州开启了他一生的甜蜜事业——蜜雪冰城，一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，并确立了蜜雪冰城的经营使命：”让全球每个人享受高质平价的美味。“

为此他带领蜜雪人啃了10余年的硬骨头，自建工厂、自建供应链、自产核心原材料。

为了做好每一支冰淇淋，每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营；大咖国际食品有限公司主导研发生产；上岛智慧供应链有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链。

蜜雪冰城能成功，它的商业战略起到了关键作用。

企业战略分类

企业战略类型包括：发展型战略、稳定型战略、收缩型战略、并购战略、成本型战略、差异化战略和集中化战略。

发展型战略包括一体化战略、多元化战略、密集型成长战略。

一体化战略包括纵向一体化战略和横向一体化战略。

获得对经销商或零售商的所有权或加强对其加强控制，称为前向一体化。获得对供应商的所有权或加强对其控制，称为后向一体化。

获得与自身生产同类产品的企业的所有权或加强对他们的控制，称为横向一体化。横向一体化可以通过以下途径实现：购买、合并、联合。

横向是控制同类型企业，扩大市场占有率。在细分市场里有更强的议价能力，不论是对上游供应商还是下游客户，都是一样。

纵向是控制上下游企业，包括上游供应商或下游经销商/零售商。

蜜雪冰城的企业战略

2021年蜜雪冰城成立雪王农业公司，公司经营范围包括饮料生产、食品生产等，就是典型后向一体化。

后向一体化可以获得供货方公司的所有权或加强对它们的控制。

一般来说生产者和零售商均需要从供货方得到原材料和商品，如果供货方不可靠、供货成本太髙或不能满足公司需要，影响企业的进一步发展，那么蜜雪冰城这么做可以依靠自己的力量，扩大经营规模，采用后向一体化。由自己来生产材料或配套零部件;也可以向后兼并供应商或与供应商合资兴办企业，组合联合体，统一规划和发展。

在某些情况下，通过整合进入整个价值链中更多的阶段，对先前采用外部寻源的活动进行厂内经营之后，可以排除依靠供应商来提供关键零配件或支持服务所带来的不确定性，降低公司面对那种不失一切机会抬价的强大供应商时所面临的脆弱性;或者能够从其他的方面提髙公司最终产品的性能；或者更好地掌握对战略起着关键作用的技术;增加公司以差别化为基础的竞争优势。

蜜雪冰城——奶茶届”拼多多“

一杯奶茶里面包含了房租、人工和奶茶原材料等，最可控、能见效的就是奶茶原料，通过控制原料生产加工、降低成本并保证品质。随着房租、人工水涨船高，运营成本随着店面扩张也越来越高，原料成本控制迫在眉睫。

不仅如此，蜜雪冰城运营管理、研发生产、仓储物流都有专门的公司负责，实现了从原材料、研发、加工生产到门店销售的无缝衔接。

这些放在国内餐饮行业都是少有的自供应系统，这也就是蜜雪冰城的核心竞争力所在。

总结

随着新式茶饮市场份额日趋饱和，竞争已经进入白热化阶段。面对继续增长的困境，蜜雪冰城作为低消费市场的品牌代表，给出了它的答案。在打造蜜雪冰城增长飞轮上，试图以更具性价比的产品组合、更多样的销售渠道和更数据化导向的供应链共同打造“蜜雪消费宇宙”，是极具特色且长期有效的决策。